قهوه تانزانیا پی بی
- مناسب برای تهیه قهوه های فرانسه، دمی و قابل استفاده در ترکیبات اسپرسو
- قهوه تازه برشت تانزانیا ۱۰۰% عربیکا برشت ملایم، دانه و پودر شده
- زمان برشت بعد از تکمیل سفارش
- زمان آسیاب قبل از ارسال
بررسی تخصصی
تانزانیا پس از اتیوپی و کنیا یکی از بزرگ‌ترین صادرکنندگان قهوه به خارج از آفریقاست و این، به دلیل پیشرفت عمده در تکنیک‌های مزرعه داری و فرآوری در طی یک دهه گذشته است. به همین دلیل هم اکنون بیش از 8 منطقه بزرگ در حال رشد، در تانزانیا وجود دارد که در سراسر آن پراکنده‌اند. این قهوه بسیار خوش‌طعم است و به دلیل ترشی کم، در لاته و کاپوچینو بسیار خوب عمل می‌کند. قهوه‌ی تانزانیا پی بی در دامنه ارتفاعی 1800-1400 متر از سطح دریا رشد می‌کند.
این قهوه به‌طورمعمول دارای اسیدیته کم و پایین‌تر از قهوه کنیا بوده و دارای بادی ملایم‌تر است. به طور کلی قهوه تانزانیا یک قهوه اصیل آفریقایی است. در نتیجه طعم کلی آن شرابی مانند است و شیرینی مشابه مرکبات را از خود نشان می‌دهد. ولی ته‌مزه‌های شکلاتی، میوه های خشک و پرتغال نیز از آن قابل تشخیص است. رست مدیوم قهوه تانزانیا سبب آشکار شدن ته‌مزه‌های نارگیلی و آناناسی آن شده و طعم شیرینی مشابه طعم گل سرخ از خود به جا خواهد گذاشت.
بخشی از محصول قهوه در کشور تانزانیا به صورت پی‌بی(PB) یا پی بری(Peaberry) به ثمر می‌رسد. در قهوه پی‌بی به جای اینکه یک جفت دانه قهوه رشد کند، تنها یک عدد دانه قهوه رشد می‌کند. به همین دلیل دانه قهوه درشت‌تر بوده و پوسته‌ی صاف‌تری خواهد داشت. همین امر باعث می‌شود رُست آن، طعم نهایی مرغوب‌تری به قهوه ببخشد.
توضیحات تکمیلی
| وزن | 250 گرم, 500 گرم |
|---|---|
| رست | مدیوم, مدیوم دارک |
| درجه اسیاب | دانه قهوه, اسپرسو ساز, قهوه ترک (قهوه جوش), قهوه ساز فیلتری و سایفون, فرنچ پرس – قهوه پیستونی, کمکس – کلور, موکاپات – مینی پرسو, وی 60 – اروپرس, سرد دم |
| میزان کیفی کافئین | کافئین کم, کافئین متوسط |
| ترشی | ترشی کم |
| تلخی | تلخی متوسط |
| عطر | تند و تنباکویی, کارملی و آجیلی |
| کشور | تانزانیا |
رضا –
کی موجود میشه قهوه تانزانیا
بن الحیات –
سلام با توجه به مشکلات ارزی پیش آمده امکان تهیه این محصول فعلا مقدور و به صرفه نیست. میتوانید از نمونه های مشابه و هم اقلیم، مانند کنیا و یرگاچف استفاده نمائید. که به مراتب بهتر هم هستند.